{"id":903,"date":"2018-11-29T20:18:00","date_gmt":"2018-11-29T22:18:00","guid":{"rendered":"http:\/\/vipfesta.com.br\/vipfesta\/?p=903"},"modified":"2020-01-07T08:29:09","modified_gmt":"2020-01-07T11:29:09","slug":"vigilancia-sanitaria-e-parceira-do","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipfesta.com.br\/vipfesta\/vigilancia-sanitaria-e-parceira-do\/","title":{"rendered":"Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria \u00e9 parceira do Conex\u00e3o Sebrae em Ji-Paran\u00e1"},"content":{"rendered":"

<\/a>Com o objetivo de estimular o empreendedorismo e divulgar novas tecnologias, o Sebrae promoveu workshops, consultorias e palestras sobre assuntos importantes durante esta semana em Ji-Paran\u00e1.<\/p>\n

Uma oficina t\u00e9cnica sobre o Manuseio Correto dos Alimentos foi um dos destaques do evento. O tema foi abordado em parceria com a Prefeitura de Ji-Paran\u00e1, por meio da Divis\u00e3o de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria.<\/p>\n

A diretora da Divis\u00e3o de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria de Ji-Paran\u00e1, Ana Maria Santos, disse que empres\u00e1rios e microempreendedores individuais tiveram a oportunidade de aprender mais sobre as Boas pr\u00e1ticas nos servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

<\/a><\/a>Uma lei federal exige que todos os estabelecimentos do seguimento de alimenta\u00e7\u00e3o devem ter o manual de boas pr\u00e1ticas. E para isso \u00e9 preciso oferecer conhecimento para que, principalmente os empreendedores informais, tenham acesso \u00e0s informa\u00e7\u00f5es e possam buscar a formaliza\u00e7\u00e3o junto ao Sebrae e trabalhar de maneira adequada, como exige a legisla\u00e7\u00e3o. Eventos como este em parceria com o Sebrae \u00e9 uma \u00f3tima oportunidade para orientarmos, multiplicarmos conhecimento e promovermos sa\u00fade\u201d, explicou a diretora.<\/p>\n

A Oficina foi conduzida pelo gestor de produ\u00e7\u00e3o industrial e t\u00e9cnico em alimentos, Josinei Carneiro. Ele orientou os participantes sobre a Resolu\u00e7\u00e3o 216\/04, que \u00e9 a legisla\u00e7\u00e3o espec\u00edfica para o servi\u00e7o de alimenta\u00e7\u00e3o e normatiza todos os estabelecimentos que produzem e comercializam alimentos.<\/p>\n

<\/a>\u201cMuitos empreendedores produzem e tem o seu pr\u00f3prio neg\u00f3cio, mas n\u00e3o tem conhecimento sobre as leis federais. Queremos oferecer essas informa\u00e7\u00f5es para que possam entender que cada estabelecimento tem sua especificidade. Quem vende pastel deve seguir o manual diferente daquele que comercializa espetinho ou pizza. Existem as boas pr\u00e1ticas para o servi\u00e7o de alimenta\u00e7\u00e3o, fabrica\u00e7\u00e3o e o procedimento operacional padr\u00e3o. Esses documentos orientam o empreendedor a maneira de implantar os programas de autocontrole dentro do estabelecimento, buscando uma melhoria na produ\u00e7\u00e3o do produto e evitando a contamina\u00e7\u00e3o\u201d, falou o gestor de produ\u00e7\u00e3o industrial.<\/p>\n

A administradora Taynara Batista de Paula participou da oficina e considerou o evento produtivo. \u201cPrincipalmente por termos a oportunidade de participar de uma capacita\u00e7\u00e3o gratuita que n\u00e3o ter\u00edamos acesso se n\u00e3o fosse pela Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria. \u00c9 a primeira vez que participo e a experi\u00eancia \u00e9 \u00fanica. Aprendi sobre a forma dos alimentos, os processos de higiene e ambiente de trabalho. Ampliou minha vis\u00e3o sobre o assunto\u201d, disse contente.<\/p>\n

\u201cA iniciativa da Divis\u00e3o de Vigil\u00e2ncia em Ji-Paran\u00e1 \u00e9 muito positiva, afinal a fun\u00e7\u00e3o do poder p\u00fablico n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 fiscalizar, mas orientar.  Oficinas como esta \u00e9 uma forma preventiva de evitar que os empreendedores produzam alimentos contaminados e fazer algum mal a sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o\u201d, finalizou o Josinei Carneiro.<\/p>\n

Decom<\/p>\n

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