{"id":38620,"date":"2022-04-09T23:42:03","date_gmt":"2022-04-10T03:42:03","guid":{"rendered":"https:\/\/vipfesta.com.br\/vipfesta\/?p=38620"},"modified":"2022-04-09T23:43:45","modified_gmt":"2022-04-10T03:43:45","slug":"nutricionistas-testam-receitas-para-criancas-com-necessidades-alimentares-especiais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipfesta.com.br\/vipfesta\/nutricionistas-testam-receitas-para-criancas-com-necessidades-alimentares-especiais\/","title":{"rendered":"Nutricionistas testam receitas para crian\u00e7as com necessidades alimentares especiais"},"content":{"rendered":"\n
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Objetivo do encontro \u00e9 adequar os card\u00e1pios das escolas municipais \u00e0 resolu\u00e7\u00e3o do FNDE<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Nutricionistas da Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o de Ji-Paran\u00e1 (Semed) e de mais 11 munic\u00edpios do interior participaram, no in\u00edcio da semana, do 2\u00ba Encontro T\u00e9cnico Intermunicipal de Nutricionistas do Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PENAE). <\/p>\n\n\n\n

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O objetivo do evento foi a troca de experi\u00eancias sobre alimenta\u00e7\u00e3o para estudantes com necessidades alimentares especiais visando a adequa\u00e7\u00e3o da merenda escolar \u00e0 nova resolu\u00e7\u00e3o do Fundo Nacional para o Desenvolvimento da Educa\u00e7\u00e3o (FNDE) no munic\u00edpio.<\/p>\n\n\n\n

O primeiro encontro de nutricionistas do PNAE ocorreu em julho de 2021 na cidade de Ouro Preto do Oeste. Ele foi organizado por profissionais daquele munic\u00edpio. O encontro de Ji-Paran\u00e1, organizado por servidoras da Semed, aconteceu em duas etapas. A primeira, pr\u00e1tica, no dia de abril 4, foi realizada no Senac\/Ji-Paran\u00e1. <\/p>\n\n\n\n

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G<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

L\u00e1, as nutricionistas Luiza Siena, Gisele Dias, Geisa Almeida e Sandra Strelow, mais 14 profissionais de 11 munic\u00edpios e 4 estagi\u00e1rias do curso de Nutri\u00e7\u00e3o de uma faculdade local testaram receitas da alimenta\u00e7\u00e3o especial, sem a adi\u00e7\u00e3o de leite, gl\u00faten, a\u00e7\u00facar, ovos, entre outros ingredientes que podem causar complica\u00e7\u00f5es de sa\u00fade em crian\u00e7as com intoler\u00e2ncia a eles.<\/p>\n\n\n\n

Ainda na parte pr\u00e1tica do encontro, as nutricionistas visitaram o Centro Municipal de Atendimento Educacional Especializado para Autismo (CMAEE) Autismo de Ji-Paran\u00e1, refer\u00eancia regional no atendimento a crian\u00e7as com Transtornos do Espectro do Autismo (TEAs) e onde a alimenta\u00e7\u00e3o especial faz parte do dia-a-dia, uma vez que a maioria das crian\u00e7as \u00e9 al\u00e9rgica ao leite e\/ou intolerantes \u00e0 lactose e outros ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

A segunda etapa do encontro, no dia 5, foi te\u00f3rica e aconteceu no audit\u00f3rio da VeMac. Ali, as nutricionistas discutiram diversas possibilidades de receitas especiais e o uso das ferramentas online disponibilizadas pelo FNDE para a elabora\u00e7\u00e3o e avalia\u00e7\u00e3o dos card\u00e1pios.<\/p>\n\n\n\n

O intuito, segundo Luiza Siena, foi de adequar o card\u00e1pio das escolas da Rede Municipal de Ensino \u00e0 Resolu\u00e7\u00e3o n\u00ba 6 de 8 de maio de 2020 do FNDE, que trata da alimenta\u00e7\u00e3o escolar aos alunos da educa\u00e7\u00e3o b\u00e1sica, com \u00eanfase a crian\u00e7as com at\u00e9 3 anos de idade, cuja alimenta\u00e7\u00e3o na escola n\u00e3o pode conter a\u00e7\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA iniciativa de realizar os encontros foi nossa mesmo, das nutricionistas, a partir de uma capacita\u00e7\u00e3o que tivemos, em mar\u00e7o de 2021, pelo FNDE de forma remota. Sentimos a necessidade de p\u00f4r em pr\u00e1tica os conhecimentos e trocar informa\u00e7\u00f5es. Nos encontros, podemos testar algumas receitas. Com essa pr\u00e1tica, temos como planejar os card\u00e1pios das nossas escolas de melhor forma e mais eficaz\u201d, destacou Luiza.<\/p>\n\n\n\n

Decom <\/p>\n\n\n\n

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