{"id":37454,"date":"2022-02-16T13:05:01","date_gmt":"2022-02-16T17:05:01","guid":{"rendered":"https:\/\/vipfesta.com.br\/vipfesta\/?p=37454"},"modified":"2022-02-16T13:05:02","modified_gmt":"2022-02-16T17:05:02","slug":"tambaqui-amazonense-pode-virar-commodity-de-uma-industria-milionaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipfesta.com.br\/vipfesta\/tambaqui-amazonense-pode-virar-commodity-de-uma-industria-milionaria\/","title":{"rendered":"Tambaqui amazonense pode virar commodity de uma ind\u00fastria milion\u00e1ria"},"content":{"rendered":"\n
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O Tambaqui, peixe nativo dos rios amaz\u00f4nicos, \u00e9 apontado por pesquisadores como dono de um grande potencial no mercado de pesca global, podendo se tornar uma verdadeira commodity brasileira.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Imagine um peixe com grande produ\u00e7\u00e3o de filhotes, altas taxas de crescimento, dieta majoritariamente vegetariana, resist\u00eancia a baixas quantidades de oxig\u00eanio na \u00e1gua e com demanda no mercado. Este \u00e9 o sonho de qualquer piscicultor.<\/p>\n\n\n\n

Cientistas da FAPESP revelaram nesta semana que o Tambaqui, embora n\u00e3o tenha havido grandes investimentos em sua produ\u00e7\u00e3o, re\u00fane as caracter\u00edsticas para se tornar mais uma commodity brasileira de sucesso no mercado internacional.<\/p>\n\n\n\n

Eles avaliaram que, para isso acontecer, por\u00e9m, ser\u00e3o necess\u00e1rias mais pesquisas e investimentos, sobretudo, na \u00e1rea de gen\u00e9tica. <\/p>\n\n\n\n

“Um peixe amaz\u00f4nico, com dieta 75% vegetariana e manejo muito f\u00e1cil, tem um enorme potencial como produto sustent\u00e1vel, em um momento em que a aquicultura est\u00e1 sob ataque por conta dos impactos no meio ambiente”, diz a publica\u00e7\u00e3o.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O peixe amaz\u00f4nico alcan\u00e7ou uma produ\u00e7\u00e3o anual de 100 mil toneladas no Brasil, atr\u00e1s apenas da til\u00e1pia, com cerca de 500 mil toneladas. Em artigo publicado na revista Reviews in Aquaculture, os cientistas destacaram algumas caracter\u00edsticas do Tambaqui.<\/p>\n\n\n\n

O trabalho re\u00fane o conhecimento mais recente sobre diversos aspectos da cultura do Tambaqui, desde a hist\u00f3ria da produ\u00e7\u00e3o no Brasil, passando pelos sistemas de produ\u00e7\u00e3o, gen\u00e9tica, nutri\u00e7\u00e3o, doen\u00e7as, at\u00e9 os m\u00e9todos de processamento.<\/p>\n\n\n\n

Os pesquisadores coordenaram ainda um estudo que caracterizou Tambaquis sem espinhas intermusculares, aquelas em forma de “Y” que ocorrem dentro da carne de algumas esp\u00e9cies.<\/p>\n\n\n\n

Em trabalho anterior, o grupo estimou par\u00e2metros gen\u00e9ticos de v\u00e1rias caracter\u00edsticas do Tambaqui, como os que determinam a \u00e1rea do lombo, um dos cortes mais apreciados pelos consumidores.<\/p>\n\n\n\n

Reunidos, os trabalhos estabelecem par\u00e2metros cient\u00edficos para o desenvolvimento de variedades gen\u00e9ticas melhoradas para o mercado.<\/p>\n\n\n\n

“O lombo su\u00edno, por exemplo, foi alvo de melhoramento gen\u00e9tico. As ra\u00e7as de porco que temos hoje no Brasil foram selecionadas de forma a terem a capa de gordura reduzida e a \u00e1rea de lombo aumentada”, diz a publica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

“O melhoramento pode fazer com que os cortes de Tambaqui chamados de lombo, banda e costela resultem em produtos ainda melhores que os atuais”, explica o pesquisador.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

“Temos recursos gen\u00e9ticos suficientes para desenvolver variedades com diferentes perfis de toler\u00e2ncia a frio, a baixo oxig\u00eanio na \u00e1gua, a doen\u00e7as, sem espinhas, com maior produ\u00e7\u00e3o de filhotes e de carne, entre outros”, explicou.<\/p>\n\n\n\n

“Os produtores necessitam ir al\u00e9m, com a busca de produtos geneticamente superiores para o estabelecimento de uma piscicultura economicamente e ecologicamente sustent\u00e1vel. \u00c9 isso que o mercado no mundo todo exige atualmente”, encerra o pesquisador. <\/p>\n\n\n\n

Via Sputinik<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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