{"id":26817,"date":"2020-05-12T20:17:09","date_gmt":"2020-05-13T00:17:09","guid":{"rendered":"https:\/\/vipfesta.com.br\/vipfesta\/?p=26817"},"modified":"2020-05-12T20:17:11","modified_gmt":"2020-05-13T00:17:11","slug":"colheita-dos-cafes-robustas-amazonicos-avanca-e-chega-a-40-em-rondonia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipfesta.com.br\/vipfesta\/colheita-dos-cafes-robustas-amazonicos-avanca-e-chega-a-40-em-rondonia\/","title":{"rendered":"Colheita dos caf\u00e9s Robustas Amaz\u00f4nicos avan\u00e7a e chega a 40% em Rond\u00f4nia"},"content":{"rendered":"\n
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Em Rond\u00f4nia a produ\u00e7\u00e3o predominante \u00e9 de Robusta<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

O m\u00eas de maio \u00e9 o \u00e1pice da colheita do caf\u00e9 em Rond\u00f4nia e as atividades da cadeia produtiva continuam a todo vapor. A Secretaria de Estado da Agricultura (Seagri) realizou consulta com v\u00e1rias institui\u00e7\u00f5es que atuam diretamente com os cafeicultores como Emater Rond\u00f4nia, Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e C\u00e2mara Setorial do Caf\u00e9 do Estado de Rond\u00f4nia, para verificar como anda a evolu\u00e7\u00e3o da colheita no estado e constatou que de 40% das lavouras j\u00e1 foram colhidas em Rond\u00f4nia.<\/p>\n\n\n\n

A colheita em Rond\u00f4nia foi iniciada oficialmente no dia 10 de abril, conforme prev\u00ea a Lei Estadual n\u00ba 3.516, de 17 de mar\u00e7o de 2015<\/a>. Essa data serve como refer\u00eancia para o produtor iniciar a colheita do caf\u00e9 em ponto de matura\u00e7\u00e3o adequado, visando maior rendimento e qualidade, isso se d\u00e1 quando pelo menos 80% dos frutos estiverem no ponto cereja.<\/p>\n\n\n\n

A matura\u00e7\u00e3o de cada lavoura, depende da gen\u00e9tica das plantas, das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e do manejo empregado, por isso alguns produtores iniciaram a colheita no final de mar\u00e7o, com clones de matura\u00e7\u00e3o precoce, outros ainda nem come\u00e7aram, pois aguardam o ponto ideal e os clones mais tardio podem atingir o ponto de matura\u00e7\u00e3o no m\u00eas de agosto.<\/p>\n\n\n\n

Segundo o cafeicultor de Alto Alegre dos Parecis, Alex Lima, quase todos os produtores de sua linha j\u00e1 colheram o caf\u00e9. \u201cMinha colheita est\u00e1 em mais ou menos 15%, colhemos apenas os clones mais precoces, como queremos um caf\u00e9 de melhor qualidade, a inten\u00e7\u00e3o \u00e9 intensificar a colheita entre os meses de junho e julho\u201d, disse.<\/p>\n\n\n\n

Rozeli da Silva, cafeicultora de S\u00e3o Miguel do Guapor\u00e9, contou que iniciou agora a colheita do caf\u00e9. \u201cN\u00f3s come\u00e7amos agora, mas na minha regi\u00e3o, muitos produtores j\u00e1 colheram, alguns bem verdes. Dessa vez eu e minha filha estamos buscando estrat\u00e9gias diferentes, pois a gente vai participar do Concaf\u00e9. Vamos colher bem maduro, e inclusive eu j\u00e1 coloquei uma parte do caf\u00e9 para fermentar. Estamos com uma boa expectativa\u201d, falou.<\/a><\/p>\n\n\n\n

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As lavouras de caf\u00e9s em Rond\u00f4nia, na m\u00e9dia, n\u00e3o ultrapassam quatro hectares<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

A colheita do caf\u00e9 \u00e9 predominantemente realizada de forma manual pelas fam\u00edlias dos cafeicultores. A pr\u00e1tica da colheita semimecanizada ainda \u00e9 pouco utilizada, isso est\u00e1 relacionado ao tamanho das lavouras que na m\u00e9dia n\u00e3o ultrapassam quatro hectares, logo o investimento em colhedoras n\u00e3o compensa.<\/p>\n\n\n\n

O pesquisador da Embrapa Rond\u00f4nia, Enrique Alves, explicou que  apesar de ainda existir no estado de Rond\u00f4nia um grande n\u00famero de produtores que n\u00e3o realizam a colheita e p\u00f3s-colheita da forma tecnicamente recomendada, cresce a cada ano o n\u00famero de cafeicultores que se dedicam a produzir robustas finos para participar de concursos estaduais e nacionais e para comercializar na forma de microlotes, agregando mais valor ao produto.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA colheita, com pelo menos 80% dos frutos maduros, o processo de lavagem para retirada dos frutos boias (defeituosos, secos e mal granados), assim como uma secagem lenta e em temperatura adequada, de 35\u00b0C a 45\u00b0C, s\u00e3o as principais recomenda\u00e7\u00f5es para a safra\u201d, declarou.<\/p>\n\n\n\n

PRODU\u00c7\u00c3O<\/strong><\/p>\n\n\n\n

De acordo com dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), o Brasil dever\u00e1 produzir uma m\u00e9dia de 60 milh\u00f5es de sacas de caf\u00e9 em 2020, das quais 75% ser\u00e3o ar\u00e1bica e 25% de robusta\/conilon. Rond\u00f4nia \u00e9 o 5\u00b0 maior produtor de caf\u00e9 do pa\u00eds, ficando apenas atr\u00e1s de Minas Gerais, Espirito Santo, S\u00e3o Paulo e Bahia. Dever\u00e1 produzir em torno de 2,3 milh\u00f5es de sacas de 60 kg de caf\u00e9 na safra 2020.<\/p>\n\n\n\n

Rond\u00f4nia \u00e9 o maior produtor de caf\u00e9 da regi\u00e3o Norte do Brasil, e sua produ\u00e7\u00e3o poder\u00e1 ser duplicada nos pr\u00f3ximos anos, principalmente por incrementos em produtividade, haja vista que os cafeicultores est\u00e3o renovando o parque cafeeiro, substituindo lavouras seminais por clonais, que s\u00e3o mais produtivas.<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Colheita semimecanizada do caf\u00e9 em Rolim de Moura-RO<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Conforme relatou o presidente da C\u00e2mara Setorial do Caf\u00e9 de Rond\u00f4nia, Ezequias Neto, mais conhecido como Tuta,  os produtores, maquinistas e exportadores de maneira geral est\u00e3o satisfeitos com a produ\u00e7\u00e3o do caf\u00e9. \u201cA safra est\u00e1 superando as expectativas com aumento de produtividade das lavouras, com qualidade e com valoriza\u00e7\u00e3o de pre\u00e7o. Os munic\u00edpios e o estado de Rond\u00f4nia ter\u00e3o aumento de divisas com o ICMS recebido. Cerca de 20% do caf\u00e9 colhido nesta safra foram comercializados com pre\u00e7o m\u00e9dio de R$ 300 reais a saca.\u201d<\/p>\n\n\n\n

ESTRAT\u00c9GIAS DE COLHEITA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Como estrat\u00e9gia para continuar o atendimento e orienta\u00e7\u00e3o aos cafeicultores, durante a pandemia do coronav\u00edrus (Covid-19), o governo do Estado por meio da Seagri e Emater, est\u00e1 investindo em estrat\u00e9gias de atendimentos virtuais, com fermentas como aplicativos de mensagens e videoconfer\u00eancias. Existem dezenas de grupos em redes sociais com a participa\u00e7\u00e3o dos cafeicultores, em que os t\u00e9cnicos t\u00eam repassado informa\u00e7\u00f5es em formas de v\u00eddeos e materiais t\u00e9cnicos.<\/p>\n\n\n\n

Segundo o engenheiro agr\u00f4nomo, respons\u00e1vel pelo programa de cafeicultura da Emater, Raphael Cidade, a Emater e Seagri est\u00e3o orientado os produtores sobre os cuidados com a sa\u00fade, como evitar aglomera\u00e7\u00e3o, cuidados com higieniza\u00e7\u00e3o, entre outros recomendados pelos \u00f3rg\u00e3os de sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNesse momento de pandemia do coronav\u00edrus, que coincide com o per\u00edodo da colheita, as orienta\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas aos produtores continuam, por\u00e9m estamos buscando formas alternativas para a comunica\u00e7\u00e3o com os produtores, que tem ocorrido de forma remota, em liga\u00e7\u00f5es por telefone, redes sociais e videoconfer\u00eancia\u201d, explicou. A Emater atende atualmente 3.392 fam\u00edlias de cafeicultores em Rond\u00f4nia.<\/p>\n\n\n\n

O engenheiro agr\u00f4nomo, que presta assessoria t\u00e9cnica e gerencial a cafeicultores da Zona da Mata pelo Senar, Tony Balbino, confessou que a pandemia influenciou bastante no in\u00edcio da colheita. Devido \u00e0s incertezas quanto ao mercado, alguns produtores optaram por colher verde temendo recess\u00e3o nos pre\u00e7os e fechamento de mercados consumidores, portos, etc.<\/p>\n\n\n\n

\u201cDepois desse per\u00edodo, assistimos ao avan\u00e7o dos pre\u00e7os a cada dia, assim os produtores tiveram mais confian\u00e7a em segurar os frutos na planta e colher com melhor est\u00e1gio de matura\u00e7\u00e3o. Estes produtores tiveram melhores resultados em rendimento que os primeiros a colher, al\u00e9m de alcan\u00e7arem os melhores pre\u00e7os.\u201d<\/p>\n\n\n\n

A Seagri em parceria com a Embrapa Rond\u00f4nia produziu uma cartilha<\/a> com estrat\u00e9gias para a colheita do caf\u00e9 com orienta\u00e7\u00f5es sobre t\u00e9cnicas de colheita e p\u00f3s-colheita com foco no rendimento e na qualidade do caf\u00e9 e com recomenda\u00e7\u00f5es sobre a preven\u00e7\u00e3o ao Covid-19.<\/p>\n\n\n\n

TIPOS DE CAF\u00c9S<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O caf\u00e9 \u00e9 a bebida mais consumida no mundo.  As esp\u00e9cies mais cultivadas e de maior import\u00e2ncia econ\u00f4mica s\u00e3o o Coffea ar\u00e1bica (conhecida como ar\u00e1bica) e Cofea canephora (conhecida como robusta ou conilon). Dentre as variedades mais comuns da esp\u00e9cie caf\u00e9 canephora est\u00e3o a robusta e a conillon. Para o caf\u00e9 ar\u00e1bica tem grande destaque as variedades Mundo Novo, Catua\u00ed, Icatu e Catuca\u00ed.<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Cada esp\u00e9cie tem o seu papel no vasto mundo do caf\u00e9. Uma s\u00e9rie de par\u00e2metros gen\u00e9ticos distinguem as duas esp\u00e9cies, como arquitetura da planta, formato dos gr\u00e3os e especialmente os constituintes qu\u00edmicos e sensoriais. A planta do robusta, em geral, tem folhas maiores, gr\u00e3os com peneiras superiores e o dobro da cafe\u00edna em rela\u00e7\u00e3o ao Ar\u00e1bica.<\/p>\n\n\n\n

Os atributos sensoriais dos Robustas, geralmente s\u00e3o encorpados, com sabores achocolatados de am\u00eandoas e castanhas. J\u00e1 os ar\u00e1bicas s\u00e3o mais suaves, adocicados e com sabores frutados. \u201cEssas descri\u00e7\u00f5es entre as duas esp\u00e9cies dependem de uma s\u00e9rie de fatores que v\u00e3o al\u00e9m da gen\u00e9tica de cada esp\u00e9cie, envolvem fatores de manejo das plantas, colheita, p\u00f3s colheita, processamento, armazenamento, torra entre outros\u201d, explicou o engenheiro agr\u00f4nomo da Seagri, Janderson Dalazen.<\/p>\n\n\n\n

Os caf\u00e9s tradicionais mais consumidos no Brasil, em sua grande maioria, s\u00e3o uma mistura (blend) destas duas esp\u00e9cies, que torna o custo mais acess\u00edvel. Em Rond\u00f4nia a produ\u00e7\u00e3o predominante \u00e9 de Robusta, e dada a localiza\u00e7\u00e3o (altitude), e especialmente pelo processo de identifica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica que se est\u00e1 pleiteando, passou-se a chamar o caf\u00e9 produzido no Estado de Robusta Amaz\u00f4nico.<\/p>\n\n\n\n

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Secom<\/p>\n\n\n\n

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