![](\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-0JoTqIOimUk\/WN19Y1ZCZ6I\/AAAAAAAFJV4\/hBd2TOefbVg2Z3PDVUVzse67kjk-1QlzQCPcB\/s1600\/Produtores-rurais-recebem-orientacoes-sobre-procedimentos-higienico-sanitarios-para-manipulacao-de-alimentos_002-Foto-EMATER-RO.jpg\")
<\/a>\n“As boas pr\u00e1ticas apresentam um conte\u00fado de extrema necessidade para garantir a qualidade dos alimentos processados e comercializados\u201d, disse a extensionista da Emater-RO, Margareth Regalado, coordenadora do curso.Muitos produtores rurais, aproveitando o excedente de suas lavouras, manipulam produtos, como doces, polpas de frutas, panifica\u00e7\u00e3o, leite, queijo e processamento de mandioca com o intuito de aumentar sua renda. A exig\u00eancia do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa) \u00e9 que todos que trabalham com a agroind\u00fastria e\/ou processam alimentos precisam apresentar o certificado de boas pr\u00e1ticas.<\/p>\n
As BPF\u2019s abrangem um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas ind\u00fastrias de alimentos para garantir a qualidade sanit\u00e1ria e a conformidade dos produtos aliment\u00edcios com os regulamentos t\u00e9cnicos. A legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria federal, da Anvisa, ligada ao Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, regulamenta essas medidas aplic\u00e1veis a todo tipo de ind\u00fastria de alimentos. Atrav\u00e9s do curso oferecido pela Emater-RO, o produtor rural teve a oportunidade de conhecer e se manter atualizado quanto aos procedimentos higi\u00eanico-sanit\u00e1rios exigidos.<\/p>\n
O produtor rural Wilson Mantovanelli, participante do curso, disse que instalou uma agroind\u00fastria de polpas de frutas na regi\u00e3o, e produz cerca de 250 quilos\/polpa, diariamente. Para ele, o neg\u00f3cio familiar s\u00f3 tem crescido porque investiu na legaliza\u00e7\u00e3o do empreendimento. \u201cA aplica\u00e7\u00e3o da legisla\u00e7\u00e3o \u00e9 muito importante para a seguran\u00e7a do nosso produto\u201d, afirmou.<\/p>\n
O curso de capacita\u00e7\u00e3o em BPF de alimentos \u00e9 realizado anualmente pela Emater-RO para que os produtores rurais possam sempre estar atualizados sobre as altera\u00e7\u00f5es em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o e \u00e0 manipula\u00e7\u00e3o correta dos alimentos. \u201cJ\u00e1 houve altera\u00e7\u00e3o para este ano\u201d, disse Mantovanelli, completando que al\u00e9m de ficar atualizado, aprender sobre as boas pr\u00e1ticas d\u00e1 condi\u00e7\u00f5es de ter seguran\u00e7a para produzir, garantir a qualidade e a fideliza\u00e7\u00e3o do cliente.<\/p>\n
O curso contou com a participa\u00e7\u00e3o de 37 produtores rurais que est\u00e3o trabalhando com processamento, manipula\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o dos produtos da agroind\u00fastria familiar. A maioria desses agricultores j\u00e1 est\u00e1 comercializando seus produtos nas escolas p\u00fablicas, atrav\u00e9s do Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (Pnae), onde entregam polpas de frutas, iogurte, p\u00e3es, bolos, biscoitos, mandioca descascada e leite.<\/p>\n
Texto: Wania Ressutti<\/span> Produtores rurais que trabalham com manipula\u00e7\u00e3o de produtos de origem vegetal e animaal participaram, de 13 a 17 deste m\u00eas,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[14],"class_list":["post-2068","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-news","tag-agropecuaria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vipfesta.com.br\/vipfesta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2068","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vipfesta.com.br\/vipfesta\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vipfesta.com.br\/vipfesta\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vipfesta.com.br\/vipfesta\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vipfesta.com.br\/vipfesta\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2068"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vipfesta.com.br\/vipfesta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2068\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15241,"href":"https:\/\/vipfesta.com.br\/vipfesta\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2068\/revisions\/15241"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vipfesta.com.br\/vipfesta\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2068"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vipfesta.com.br\/vipfesta\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2068"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vipfesta.com.br\/vipfesta\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2068"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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